其舉辦目的是希望相關(guān)部門、同行業(yè)專家及參會(huì)代表從促進(jìn)老年人營養(yǎng)健康實(shí)踐方法、營養(yǎng)調(diào)查和老年餐等不同角度，共同為實(shí)現(xiàn)中國健康老齡化發(fā)展目標(biāo)建言獻(xiàn)策。

讓長(zhǎng)者吃出健康、吃出幸福

有著數(shù)十年養(yǎng)老機(jī)構(gòu)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)的業(yè)內(nèi)權(quán)威專家趙良羚，作為本次學(xué)術(shù)年會(huì)的特邀嘉賓，結(jié)合國人的需求和國際經(jīng)驗(yàn)，與到場(chǎng)嘉賓分享如何讓養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的長(zhǎng)者吃出健康，吃出幸福，為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)提升長(zhǎng)者生活幸福感帶來全新啟發(fā)。

“一日三餐是小事，但很大程度上決定了長(zhǎng)者的幸福程度。”趙良羚表示，在餐食的質(zhì)構(gòu)塑形、營養(yǎng)搭配、個(gè)性化飲食等方面，國外已實(shí)現(xiàn)一定成果與創(chuàng)新。

汲取國際成熟經(jīng)驗(yàn)，國內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)更需要深入探索和嘗試符合中國長(zhǎng)者需求的新方法、新模式。她精辟的觀點(diǎn)，和深度結(jié)合詳實(shí)案例的演講，得到了與會(huì)嘉賓的一致認(rèn)可。

建立長(zhǎng)者的個(gè)性化營養(yǎng)管理體系

學(xué)術(shù)年會(huì)上，吳騏華帶來了“老年健康的生活方式與營養(yǎng)管理”的演講。演講從營養(yǎng)管理服務(wù)的痛點(diǎn)入手，通過營養(yǎng)干預(yù)案例的解讀，為老年?duì)I養(yǎng)管理服務(wù)升級(jí)支招。

在吳騏華看來，營養(yǎng)管理個(gè)性化符合銀發(fā)一族的消費(fèi)升級(jí)需求，更是行業(yè)趨勢(shì)之一。借助科學(xué)的個(gè)性化檢測(cè)（基因檢測(cè)、營養(yǎng)代謝、腸道生態(tài)、生理生化等），建立長(zhǎng)者的個(gè)性化健康大數(shù)據(jù)。

在此基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)三餐和營養(yǎng)補(bǔ)給的個(gè)性化配餐，從供應(yīng)端實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化配送，為長(zhǎng)者提供全流程的精準(zhǔn)營養(yǎng)管理服務(wù)。

在此之前，龍湖椿山萬樹已成為中國老年?duì)I養(yǎng)餐示范基地，并斬獲首屆中國老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)主辦的老年?duì)I養(yǎng)餐配餐大賽“最佳人氣獎(jiǎng)”。

一份定制的營養(yǎng)膳食，背后是一整套科學(xué)的營養(yǎng)管理服務(wù)體系，體現(xiàn)出的是專業(yè)、科學(xué)和品質(zhì)，為長(zhǎng)者帶來的是健康、營養(yǎng)和安心。

龍湖椿山萬樹以健康、營養(yǎng)、定制、安心的餐飲服務(wù)理念，通過三餐+下午茶+營養(yǎng)處方的組合模式，實(shí)現(xiàn)食材源頭可追溯、個(gè)性化營養(yǎng)介入、定制化膳食、可視化制作，提高長(zhǎng)者生活質(zhì)量和幸福感。

文章來源：龍湖椿山萬樹